本刊报道了有关“营养师”走俏职场的消息后，编辑桌上的咨询电话就响个不停，读者都关心大连有什么机构可以提供有关“营养师”的培训和认证，经本刊记者多方了解，营养师培训在大连还处在刚刚起步阶段。 
　　作为一种新职业，“营养师”在我国于近年兴起，我国劳动和社会保障部在今年10月向社会公布的第四批新职业名单中正式将其名列其中，但是国家职业准入标准还在制订中，有关此职业的相关培训目前主要由相关的各行业协会组织实施。 
　　目前，社会上营养师的入行证书主要有三种：公共营养师、营养保健师和营养师。其中，公共营养师证书由劳动和社会保障部发放，是这个职业的职业准入证；《营养保健师》证书和《营养师》证书分别由中国保健协会和中国营养学会发放，是该职业的行业通行证，前者从2003年实施，后者从今年下半年实施。此外，国内目前还出现一种名为《国际注册营养师》的证书，但是此种“洋证书”含金量究竟多少、是否为国内所承认，还尚未可知。 
　　由于作为国家职业准入标准的“公共营养师”的职业标准尚未公布，那么，立志从事“营养师”职业的人们，该如何“先下手为强”呢？《营养保健师》和《营养师》的培训可以帮助人们提前掌握营养师专业的知识和技能。并且从目前的招聘行情看，部分保健品企业、营养食品公司，例如上海的强生公司、本市的珍奥集团已提出对营养保健师的明确需求。 
　　《中国营养学会营养师资格证书》 
　　发证机构：中国营养学会（www．cnsoc．org） 
　　证书解析：该证书分为两个系列———公共营养师和临床营养师；三个水平———助理营养师、营养师、高级营养师。公共营养师主要从事公共卫生、社区保健、食品生产加工、餐饮等部门的专业技术人员；临床营养师从事临床营养及其管理的专业技术人员。 
　　适用范围：食品、营养、卫生、保健等领域。 
　　培训内容：授课教材采用由中国营养学会编写的《中国营养师培训教材》，内容包括基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪、现场实践等。 
　　《营养保健师》 
　　发证机构：人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证，证书及其持有者个人信息可通过中国国家人才网和中国保健协会网（www．chc．org．cn）查询。 
　　证书解析：证书分为初、中、高3个级别。初级要求中专以上学历，或从事营养保健相关工作1年以上；要求大专以上学历，或从事营养保健相关工作3年以上；要求本科以上学历，或从事营养保健相关工作5年以上。 
　　适用范围：主要从事保健指导，如私人保健，家庭保健等，或为宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生、食品及保健食品生产销售等机构提供营养保健指导。 
　　培训内容：培训教材采用《营养保健师培训教程纲要》。授课内容有营养学知识基础、疾病营养、不同人群营养、社区营养咨询、中医食疗、食品安全、营养膳食、能量营养、保健食品、美容与营养保健、各类食品营养与卫生等内容。 
　　（1）初级营养保健师培训内容：基础营养学、营养素、临床疾病营养和各类食品营养等； 
　　（2）中级营养保健师培训内容：除包括初级培训班的内容外，还包括特殊人群营养保健、社区营养保健的工作与咨询技术、临床营养保健工作内容与咨询技术等； 
　　（3）高级营养保健师培训内容：除包括中级培训班的内容外，还有食品安全、食品卫生、功能性食品的研制与开发、各群体营养餐和营养互配置案例等内容。 
　　培训待遇：学完规定课程，参加全国统一考试合格者颁发由中国国际人才开发中心的《中国国际专业人才资质证书》和中国保健协会的《中国保健行业资格证书》。这两个证书表明持证人已通过中国国际人才开发中心和中国保健协会的相关考试，具备了相应职业、级别的工作能力和业务水平，可作为从事本专业工作和用人单位招收录用本专业人员的参考。 
　　培训机构：大连新华典职业培训学校 
　　开课时间：12月10日地点：大连市西岗区五四路100号电话：84371637、84371631